Lauréate de la Bourse

Promotion 2009 - 2010.

Caroline REZETTE
Chez la société LE GOUESSANT
"Etude de l’'élevage, la nutrition et la pathologie de l'hiramé. Contribution au développement de cette production aquacole en Corée."

Ce fut une expérience très enrichissante, tant sur le plan personnel que professionnel. Le projet, correspondant à mon stage en Corée, consistait à tester de l’aliment extrudé contenant des additifs destinés à renforcer l’immunité du poisson Hiramé. Un test a été effectué chez un éleveur coréen et un autre dans une station de recherche sur l’île de Jeju. En parallèle, j’ai effectué des enquêtes de terrain pour aller à la rencontre des éleveurs. L’objectif était de collecter des données zootechniques et de mieux comprendre l’organisation de la filière. Les résultats étaient satisfaisants et ont pu être exploités par les entreprises coréennes et françaises. Il y a d’autant plus d’enjeux pour les fabricants d’aliment que le gouvernement coréen incite fortement les éleveurs d’arrêter l’utilisation de poisson congelé au profit de l’aliment sec extrudé, et ce, pour des questions de pollution environnementale principalement.